Dragées Reynaud
Fondée à Marseille en 1956, la maison Reynaud est l’un des derniers fabricants de dragées en France. Voici son histoire, ses gammes, ses références certifiées cacher et où trouver ses dragées.
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Dragées Reynaud : la maison marseillaise, ses gammes et ses dragées cacher
·2 min de lecture
Précision importante : Dragée d’amour est un site de conseils indépendant, sans lien avec la maison Reynaud. Les informations ci-dessous viennent du site de la marque, de documents publics et de la liste du Consistoire de Paris.
Une maison marseillaise depuis 1956
Denise et André Reynaud fondent leur atelier à Marseille en 1956. La maison, installée route des Camoins dans le 11e arrondissement, se présente comme l’un des quatre derniers fabricants de dragées en France. Elle a d’abord fabriqué des dragées amande et chocolat, puis élargi son offre aux spécialités chocolatées, aux confiseries d’antan, aux perles décoratives et aux candy bars. Trois associés en ont repris la direction en 2023.
La maison porte le label Entreprise du Patrimoine Vivant depuis plus de dix ans, et met en avant un enrobage lent en turbines traditionnelles, des colorants issus de concentrés de fruits et de légumes, et des intérieurs chocolat à 70 ou 72 % de cacao.
Les gammes
| Gamme | Ce qu’il faut savoir |
|---|---|
| Dragée Avola | Le produit phare : amande Avola de Sicile, enrobage de sucre fin, peu sucré et légèrement vanillé. |
| Amandes de Provence | La maison utilise aussi des amandes de Provence pour certaines dragées. |
| Dragées chocolat | Intérieur chocolat noir 70 ou 72 %, formes classiques et petits cœurs. |
| Perles et décors | Perles scintillantes argent, or, rose et cuivre pour décorer. |
| Bio et sans sucre | Une gamme bio et des options sans sucre. |
Les dragées Reynaud sont-elles cacher ?
Certaines, oui. La marque indique une certification cacher du Grand Rabbin de Paris pour ses dragées Avola, ses amandes classiques, ses dragées chocolat et ses petits cœurs, et publie la liste de ses produits certifiés par le Beth Din de Paris. La liste des produits sélectionnés du Consistoire de Paris (édition de juillet 2024) cite plusieurs références Reynaud : des dragées amande (Avola, Provence, Castille, Fines Tendres, Opale, Amande Argent), des dragées chocolat (70 %, argentées, Suprême dorées, cœurs, galets) et des perles argentées.
La certification porte sur des références précises : vérifiez la référence exacte et la couleur sur la liste en vigueur avant d’acheter. Tous nos conseils sont dans notre guide des dragées cacher.
Où trouver des dragées Reynaud ?
- À la boutique d’usine, à Marseille, ouverte en semaine (vérifiez les horaires sur le site de la marque avant de vous déplacer).
- En épicerie fine, en magasin de fête et chez des revendeurs en ligne : la maison n’expédie pas elle-même de commandes aux particuliers.
- En grande distribution, parfois sous une autre marque.
Comme pour toutes les dragées, comparez au prix par dragée et non au kilo, et vérifiez le nombre de pièces au kilo : notre guide tout savoir sur les dragées explique comment calculer vos quantités.
Questions fréquentes
Où sont fabriquées les dragées Reynaud ?
À Marseille, dans l’atelier de la route des Camoins, selon la marque.
Peut-on commander directement chez Reynaud ?
La maison indique ne pas expédier de commandes aux particuliers : on achète à la boutique d’usine ou chez un revendeur.
Toutes les dragées Reynaud sont-elles cacher ?
Non, seulement certaines références. Vérifiez la référence et la couleur sur la liste du Consistoire de Paris ou sur la page de la marque.